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夏の期間限定メニューがスタート! 2021年6月1日

YOSHIMI自慢のしっとりやわらかなローストビーフをコチュジャンソースや韓国のりでアレンジした「韓国風ローストビーフ丼」と、ふわとろ卵にスパイシーなミートソースがたっぷりの「ピリ辛オムタコライス」 どちらもピリッと辛くて、夏にピッタリ!
甘酸っぱい「瀬戸内レモンシャーベット」をトッピングした、さわやかなスカッシュも新登場。
爽快なひと時をお楽しみください♪
この夏のイチオシメニューです。
〈詳しい内容はこちらをご覧ください〉
▶ YOSHIMIレストランページ

「北海道キッチンYOSHIMI イオンモール川口店」開店のお知らせ 2021年5月25日

2021年5月25日、イオンモール川口に『北海道キッチンYOSHIMI』がオープン!
テーマは「さぁ、北海道を食べよう。」北海道の味や食材にこだわったメニューをご用意いたしました。
イクラをたっぷりかけたローストビーフ丼や、北海道名物の「ザンギ」、北海道産の生乳を使用したデザートもお楽しみいただけます♪
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
〈公式ホームページはこちら〉
▶ 北海道キッチンYOSHIMI イオンモール川口店

熟成とんかつ「とんかつ わか葉」開店のお知らせ 2021年5月25日

2021年5月25日、イオンモール川口に『とんかつ わか葉』がオープン!
しっとりやわらかくて、旨みの増した熟成肉をサックサクに揚げた極みの逸品、わか葉のとんかつをどうぞご賞味ください。
〈公式ホームページはこちら〉
▶ とんかつ わか葉 イオンモール川口店

北海道昆布おかきに食べきりサイズが新登場! 2021年5月21日

2月20日に発売以来、大人気の「北海道昆布おかき」に、36g入りが新登場。
おやつやおつまみにピッタリの食べきりサイズです!
5月21日(金)より、北海道全域の主要おみやげ店とヨシミオンラインショップでお買い求めいただけます!
昆布出汁のうまみと風味が活きたサクサクのおかきを、ぜひお楽しみ下さい♪
▶ ご購入はこちら ヨシミオンラインショップ
▶ 詳しい商品紹介

YOSHIMI オンラインショップリニューアル 2021年3月12日

YOSHIMI公式オンラインショップがリニューアルOPEN!
北海道の味を「より手軽に、よりお得に」お届けします♪
おウチにいながら、北海道気分を味わえる商品を多数ご用意!!リニューアル特別価格や、送料無料商品もいっぱい!
初めての方も、リピーター様も、ぜひこの機会にご利用ください。
<公式ホームページはこちら>
▶ YOSHIMI オンラインショップ

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CONCEPT

YOSHIMIが目指す3つのこと

  • 1. 『おいしいは、たのしいねっ』
  • 2. 『あたらしい!』こと、大好き
  • 3. 好奇心、創造力、そして『挑戦』

YOSHIMIのレストランに来て良かった。

YOSHIMIのおみやげに出会えて良かった。

そう思って頂けるように
いつも努力していきます。
YOSHIMI

MESSAGEオーナーシェフ 勝山良美から皆様へ

『 お客様の喜ぶ顔が見たい! 』 
私の料理人としての人生は、ここから始まりました。

39歳で初めて料理の世界に飛び込んだ私には、
業界のルールや慣習、常識など
「あたりまえ」はひとつもありませんでした。
ですからすべてYOSHIMIオリジナルなのです。

そのオリジナルを生み出す原点は、
ただひとつだけ。
それは「いつも いつもお客様の求めることを考え実行する」
ということです。 
この言葉が書いてある手帳を毎朝みて
一日が始まります。

YOSHIMIのレストランに来て良かった。
YOSHIMIのおみやげに出会えて良かった。
そう思って頂けるよう、
これからも心と技を磨いて参ります。

レストランYOSHIMI オーナーシェフ
株式会社 YOSHIMI 代表取締役社長
勝山 良美

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