料理人　勝山良美の原点が、
ここにある。

『おふくろが作ってくれたカレーが一番のご馳走だった』

幼少期、勝山にとって
母親が作ってくれたカレーは特別な料理だった。

料理人として生きる彼の
『原点』とも言うべきカレー。

独自にブレンドされたスパイスは
香りと辛みのバランスが絶妙。

牛肉・玉ねぎ・人参・トマトペースト
赤ワインに特製デミグラスソースを加えた本格的な
『洋食レストラン』のカレーソース。
なんといっても味の決め手は
隠し味の醤油ダシ。
どこか懐かしい
和の味わいを漂わせます。